Fleisch und Wild

Der Bauernhof La Barena in Jesolo bei Venedig bietet für die dortige Küche typische, nach alter venezianischen Tradition zubereitete Fleisch- und Wildgerichte an.

Hier, in einer unverfälschten, großzügigen Küchentradition, finden die Liebhaber von Fleisch und Wild hervorragende Gerichte, wie im Ofen gebratene Stockente, hausgemachte Tagliatelle mit Hähnchensauce, dem Klassiker "Risi e Tochi" und die Bohnensuppe "Pasta e Fagioli".

Unsere Fleischgerichte

Vorspeisen:

Aufschnitt nach Art des Hauses, Bauchspeck mit Polenta, in Sauce gedämpftes Gemüse, zarter Hühnchensalat mit Gemüse der Jahreszeit.

Erste Gänge:

Bandnudeln mit Stockente, Pasta mit Hühnerragu, Risotto mit Radicchio, Gemüseauflauf der Jahreszeit.

Hauptgerichte:

Stockente gebraten oder gedünstet, Hähnchen vom Grill, gedünstet oder aus dem Ofen, Beilagen der Jahreszeit.

Wasser, Wein, Kaffee